申请号：CN202211000709.2

专利名称：具有DPP-IV抑制作用的臭鳜鱼源活性肽

申请日期：2022-08-19

专利类型：发明授权

申请(权利)人：中国水产科学研究院南海水产研究所

发明人：李春生; 杨大俏; 李来好; 相欢; 陈胜军; 王悦齐; 杨少玲; 胡晓; 赵永强

公开(公告)号：CN115991734B

公开(公告)日期：2023-08-08

摘要：本发明公开了具有DPP?IV抑制作用的臭鳜鱼源活性肽，涉及食品生物技术领域。该活性肽的氨基酸序列如SEQ?ID?NO.1或SEQ?ID?NO.2所示。本发明从自然发酵生产的臭鳜鱼产品中筛选得到了两种具有明显DPP?IV抑制活性的肽，这两种肽与DPP?IV的对接能量分别为?118.828kcal/mol和?111.038kcal/mol，对DPP?IV的IC50分别为0.115mg/mL和3.058mg/mL，与已报到的DPP?IV抑制肽相比具有明显的优势，可用于制备改善胰岛素缺乏或胰岛素抵抗症状的保健品和功能食品，具有广阔的市场应用前景。