申请号：CN201811372723.9

专利名称：一种具有抗氧化活性的裂壶藻肽螯合钙的制备方法

申请日期：2018-11-16

专利类型：发明授权

申请（权利）人：中国水产科学研究院南海水产研究所

发明人：胡晓; 李来好; 杨贤庆; 陈胜军; 吴燕燕; 郝淑贤; 林婉玲; 马海霞

公开(公告)号：CN109371084B

公开(公告)日期：2022-02-11

摘要：本发明提供了一种具有抗氧化活性的裂壶藻肽螯合钙的制备方法，包括以下步骤：(1)超声辅助纤维素酶与淀粉酶水解；(2)三种蛋白酶复配水解；(3)超滤分离；(4)超声辅助肽与钙离子的螯合，制备得具有抗氧化活性的裂壶藻肽螯合钙。该具有抗氧化活性的裂壶藻肽螯合钙的制备方法工艺简单，可大规模应用于实际生产中，以裂壶藻提取油脂后剩余的藻渣为原料，提高了裂壶藻的资源利用率；采用本发明方法制备的裂壶藻肽螯合钙具有抗氧化与促进钙离子吸收的双重生物活性。