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传统鱼露发酵过程中细菌群落演替及对其挥发性风味形成的影响分析

撰写时间:2019-10-29 [来源:南海水产研究所 ]

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作者:李春生,王悦齐,李来好,陈胜军,吴燕燕,胡晓,荣辉
食品科学,2018,39(24),85-92
2-EI

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