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脆肉鲩质构与感官评价的相关性研究

撰写时间:2013-12-10 [来源:南海水产研究所 ]

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  作 者:林婉玲、杨贤庆、李来好、胡晓、刁石强、郝淑贤、魏涯、邓建朝、吴燕燕

  现代食品科技,2013,29:1-7,72

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