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鲟鱼肉冷藏期间腥味及品质变化

撰写时间：2017-03-13 [来源：南海水产研究所 ]

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　　作者：郝淑贤，刘奇，李来好，林婉玲，魏涯，赵永强，岑剑伟，袁小敏

　　食品与发酵工业， 2016， 42（7） ，242-246

　　CSCD核心库

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