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添加物和体外模拟胃肠道消化对鸢乌贼抗氧化肽稳定性的影响

撰写时间:2017-09-11 [来源:南海水产研究所 ]

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  作者:胡晓1,吴静1,2,杨贤庆1*,李来好1,吴燕燕1,林婉玲1,陈胜军1,黄卉1,邓建朝1

  食品与发酵工业, 2016, 42(11), 91-96

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