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响应面法优化酶解罗非鱼皮制备抗氧化肽的工艺研究

撰写时间:2017-09-11 [来源:南海水产研究所 ]

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  作者:胡晓1,吴静1,2,王子怀1,2,李来好1,*,杨贤庆1,吴燕燕1,林婉玲1,陈胜军1,黄卉1

  食品工业科技, 2016, 37(21), 195-200

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