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论文

乳酸菌的抗氧化活性及其在水产品加工中的应用

撰写时间：2017-09-11 [来源：南海水产研究所 ]

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　　作者：吴燕燕，王悦齐，李来好，王锡昌，杨贤庆，蔡秋杏，赵永强，辛少平

　　水产学报， 2016， 第40卷，第12期 ，1931-1940

　　CSCD核心库收录

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事业单位

主办单位：中国水产科学研究院南海水产研究所

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