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论文

南海鸢乌贼肌原纤维蛋白加热过程中理化性质的变化

撰写时间：2017-03-17 [来源：南海水产研究所 ]

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　　作者：马海霞，马静蓉，杨贤庆，李来好

　　大连海洋大学学报， 2016， vol.31(2) ，185-189

　　CSCD核心库收录

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主办单位：中国水产科学研究院南海水产研究所

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