Chemical, Microbiological, Color and Textural Changes in Nile Tilapia ( Oreochromis niloticus ) Fillets Sterilized by Ozonated Water Pretreatment During Frozen Storage-南海水产研究所

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撰写时间：2017-09-11 [来源：南海水产研究所 ]

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　　作者：Yongqiang Zhao, Xianqing Yang, Laihao Li, Shuxian Hao,Ya Wei, Jianwen Cen, Hong Lin

　　Journal of Food Processing and Preservation ，2017 ，41 ，e12746

　　公开论文

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