郝淑贤，女，研究员。主要研究方向：水产品加工与质量安全。主要承担的科研项目有国家科技支撑计划项目，农业公益性行业专项，广东省自然科学基金，广东省海洋与渔业局科技推广专项，国家标准、农业行业标准及广东省地方标准等。先后在淡水鱼类冷冻变性机理、水产加工新型杀菌技术、罗非鱼活体发色技术、鲟鱼加工、水产品质量安全和标准制修订等方面取得大量的研究成果。先后获各类科技成果奖励12项。发表核心期刊论文64篇，其中SCI/EI收录论文12篇，参与出版专著1本，获得受权专利9项。目前主持和承担的项目有国家科技成果转化项目“鲟鱼繁育及养殖产业化重大科技成果转化与应用”；农业行业专项“冷水性鱼类产品深加工技术研究”；国家科技支撑计划项目“中上层鱼类加工关键技术研究”；国家；农业部948项目“鲟鱼熏制精加工技术及设备引进”；广东省水产品质量安全专项资金“对虾体内硝基呋喃及其代谢残留与安全分析”等。

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