12月1日，浙江工商大学王彦波教授应农业部水产品加工重点实验室邀请，到南海水产研究所开展学术交流。南海所副所长李来好，科研处副处长陈胜军，食品工程与质量安全研究室科技人员和研究生等参加了学术交流。

　　会上，王彦波作了题为《水产全产业链质量控制中的微生物》的学术报告，详细介绍了近年来他在水产品养殖到加工贮藏过程中的有益、有害微生物方面的研究工作，如芽孢杆菌抑制水产品过敏原的作用机制，微生物源示踪（Microbial Source Tracking）技术在水产养殖中的应用，并以腐败西瓦氏菌为例介绍了腐败微生物在水产品腐败变质中的不同作用机制等，进一步开阔了参会人员的思路和视野。

　　王彦波博士，长期从事水产食品质量与安全方面研究工作，曾在美国佛罗里达大学（University of Florida）食品与农业科学研究所从事博士后研究，现为浙江工商大学食品研究中心副主任、教授，2013年荣获中国食品产业产学研创新发展杰出科研人才称号。