近日，由中国水产科学研究院南海水产研究所吴燕燕、张涛、李来好等发明的“一种液体速冻用载冷剂及其制备方法”获得国家发明专利授权，专利号为ZL201910027366.0。

该发明提供了一种以丙二醇、乙醇、水等为主研制而成的液体速冻用载冷剂。该载冷剂各组分均为食品级添加剂，冻结点低，粘度也适中，稳定性好，安全且效果明显，且生产成本低，对环境无污染。它适合用于水产品的快速冻结，能更好地保持水产品的鲜度和品质，也能用于冷冻方便食品的快速冻结加工，可有效提高生产企业的经济效益。