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水产品质量安全与标准化
撰写时间:2016-12-05

  1.发展目标

  以全面提高我国水产品质量安全,为我国人民群众提供优质、安全、卫生的水产品为目标,在水产品质量安全基础研究、质量风险评估、质量安全控制技术、标准化技术等方面进行深入研究。特别是在水产品有毒、有害物质的积累、代谢及降解技术、水产品质量风险评估、安全限量研究、水产品品质评价技术和真假鉴别技术,质量安全控制技术、质量安全保障体系、水产品标准的制(修)定、检测方法等方面的研究处于国内领先平。

  2.重点研究方向

  (1)加工与流通过程质量控制技术的研究

  (2)加工过程化学添加物残留规律、毒性和安全限量的研究

  (3)渔业投入品与接触物质的安全性研究

  (4)水产品快速检测方法的研究

  (5)水产品风险分析理论的研究及应用

  (6)水产标准化技术基础性研究和渔业标准的制(修)定

  主要成员:

  杨贤庆  研究员 yxqgd@163.com

  李来好  研究员 laihaoli@163.com

  郝淑贤  研究员 susanhao2001@163.com

  岑剑伟  副研究员 genvex@163.com

  黄  卉  副研究员 uanghuigd@yahoo.com.cn

  马海霞  副研究员 haixia928@yahoo.com.cn

  邓建朝  副研究员 djc9801@foxmail.com

  魏 涯 助理研究员 weiya1009@gmail.com

  王锦旭  助理研究员 wangjinxu4949@126.com

  李春生  助理研究员 lichunsheng@scsfri.ac.cn

  翟红蕾  助理研究员 zhaizaizai@126.com

 李来好研究员出席罗非鱼产业发展论坛

 
    
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