Oxidative Stability of Dried Seafood Products during Processing and Storage A Review-南海水产研究所

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Oxidative Stability of Dried Seafood Products during Processing and Storage A Review

撰写时间：2019-10-29 [来源：南海水产研究所 ]

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作者:Xujian Qiu, Shengjun Chen & Hong Lin

Journal of Aquatic Food Product Technology,2019,28(3),329-340

1-SCI

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主办单位：中国水产科学研究院南海水产研究所

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