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脆肉鲩冷藏保鲜过程中暗色肉颜色的变化

撰写时间:2013-01-25 [来源:南海水产研究所 ]

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作 者:林婉玲,曾庆孝,朱志伟,胡晓,杨贤庆,李来好,郝淑贤,岑剑伟,魏涯,邓建朝
食品工业科技,2012,33(22),355-359,394
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