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肌肉酶对宰后鱼肉品质影响的研究进展

撰写时间:2013-06-26 [来源:南海水产研究所 ]

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作 者:叶鸽,黄卉,李来好,郝淑贤,林婉玲,戚勃

食品工业科技,2012,34(7),370-377

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