Antioxidant activities of tilapia (Oreochromis niloticus) protein hydrolysates-iron chelate based on properties of biological materials-南海水产研究所

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Antioxidant activities of tilapia (Oreochromis niloticus) protein hydrolysates-iron chelate based on properties of biological materials

撰写时间：2014-03-26 [来源：南海水产研究所 ]

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　　作者：胡晓、马赛蕊、吴燕燕、李来好、杨贤庆、郝淑贤、陈胜军、林婉玲　

　　Advanced Materials Research，2013，700，263-267

　　EI 收录

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