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脆肉鲩鱼肉硬度特性测定方法的优化

撰写时间:2014-03-26 [来源:南海水产研究所 ]

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  作 者:杨少玲, 戚勃,李来好 , 林婉玲,马海霞,杨贤庆, 郝淑贤,吴燕燕, 岑剑伟

  食品工业科技,2014,35(2),97-99

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