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淡水鱼蛋白质冷冻变性的研究现状及前景

撰写时间:2014-08-11 [来源:南海水产研究所 ]

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  作 者:杨贤庆,宋莹,林婉玲,侯彩玲,马海霞  

  食品工业科技,2013,34(16),359-362

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