Characteristic changes of protein occurring in brine salting sturgeon at different levels of NaCl-南海水产研究所

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Characteristic changes of protein occurring in brine salting sturgeon at different levels of NaCl

撰写时间：2014-08-11 [来源：南海水产研究所 ]

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　　作者：Xiaoyan Li，Shuxian Hao，Lai-hao Li ，Xianqing Yang　　

　　Advanced Materials Research，2014，941-944，1106-1113

　　EI 收录

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