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鲟鱼籽酱(Huso dauricus × Acipenser schrenckii) 冷藏期间脂肪酸组成的变化

撰写时间：2015-07-16 [来源：南海水产研究所 ]

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　　作 者：何丹，郝淑贤，魏涯，李来好，杨贤庆，黄卉，林婉玲

　　食品工业科技，2015，36（11）, 319-323

　　CSCD核心库

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事业单位

主办单位：中国水产科学研究院南海水产研究所

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