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论文

头足类鱼糜凝胶性质的研究进展

撰写时间：2015-11-25 [来源：南海水产研究所 ]

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　　作 者：马静蓉，杨贤庆，马海霞

　　食品工业科技，2015，36（18）, 370-374

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事业单位

主办单位：中国水产科学研究院南海水产研究所

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