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臭氧减菌化处理罗非鱼片冰温贮藏过程中蛋白质生化特性的变化

撰写时间：2015-11-25 [来源：南海水产研究所 ]

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　　作 者：张红杰，赵永强，李来好，杨贤庆，郝淑贤，魏涯，岑剑伟，李娜

　　水产学报，2015，39（10）, 1569-1576

　　CSCD核心库

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事业单位

主办单位：中国水产科学研究院南海水产研究所

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