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蓝圆鲹在腌制过程中N-二甲基亚硝胺和N-二乙基亚硝胺的变化规律

撰写时间:2016-03-10 [来源:南海水产研究所 ]

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  作 者:陈胜军,杨贤庆,李来好,吴燕燕,樊丽琴,戚勃,邓建朝,胡晓

  食品与发酵工业,2015,41(11), 59-63

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