Effect of Ultrastructure on Changes of Textural Characteristics between Crisp Grass Carp (Ctenopharyngodon Idellus?C.Et V) and Grass Carp (Ctenopharyngodon Idellus) Inducing Heating Treatment-南海水产研究所

当前位置: 首页 >> 科学研究 >> 论文 >> 正文

撰写时间：2017-03-13 [来源：南海水产研究所 ]

字号：大中小

打印

　　作者：Wan-Ling Lin, Xian-Qing Yang, Lai-Hao Li, Shu-Xian Hao, Jin-Xu Wang, Hui Huang, Ya Wei and Yan-Yan Wu

　　Journal of Food Science ， 2016， 81（2），E404-E411

　　SCI

微信扫一扫
分享到朋友圈