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罗非鱼精深加工创新技术

撰写时间:2020-11-25 [来源:南海水产研究所 ]

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成果名称:罗非鱼精深加工创新技术

产权所属单位:中国水产科学研究院南海水产研究所:广东顺欣海洋渔业集团

成果简介:

主要围绕当前罗非鱼加工产业遇到的技术瓶颈,针对罗非鱼发色技术、脱腥消毒技术、加工废弃物综合利用等关键技术上进行深化研究,已建成一系列配套技术。包括:一氧化碳替代发色新技术;臭氧及微酸性电解水的减菌及脱星处理新技术;罗非鱼片高压静电场保鲜技术;加工废弃物可控酶解和发酵技术。通过本项目的关键技术应用可改进企业的罗非鱼片加工工艺,增加罗非鱼产品的多元化,提升罗非鱼加工产品的质量和国内外市场的竞争力。

 

联系方式:

联系单位:中国水产科学研究院南海水产研究所

联系人:杨贤庆

联系电话:13316219619

联系邮箱:yxqgd@163.com

 

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