1月，印度养殖南美白对虾供应紧张，小规格的虾塘边价不断上涨。自从去年年底开始，印度多产区的白虾产量均偏低，造成市场货源紧缺，价格直线攀升。但因产量还未恢复，白虾短缺状况预计会持续到2月份，所以价格波动不大，仍维持高位。

目前，规格稍大的(30、40和50)白虾价格保持平稳，而规格稍小的价格稍涨：1月末，规格为70、80、90和100的白虾塘边价平均每公斤涨价10卢比(约合0.15美金)。

根据白虾养殖企业的报价：规格30的白虾塘边价为540卢比，规格50的塘边价为400卢比，规格70的价格为350卢比，规格90的价格为290卢比。

记者采访到一位从事白虾出口的经销商时，他表示“眼下白虾库存偏低，尤其是规格偏小的白虾，因为需求旺盛，供应紧张状况更严重。”

印度南部城市安得拉邦是白虾的主产区，该地区大多数养殖户选择3月份时再出塘，因为那时白虾能长得更大，养殖户的利润也得到保障。这意味着3月市场上将出现大批白虾，价格可能出现大幅波动。业内人士预测，5月份白虾会迎来大规模出塘。

另外，在印度奥利萨邦和孟加拉加尔各答地区，2月中旬以后将暂停捕捞，直到4月末重新出塘。

按照当前形势来看，只要不出意外状况(极端天气、自然灾害和病害等的影响较小)，以上地区2017年白虾产量会超过2016年。业内人士称，一些加工厂还留有16/20和21/25去头带壳虾的库存，正在寻找买家。不过随着时间推移，3-4月份将有新一批白虾上市，加工厂方面可能会进行再加工，把剩余库存加工成三去虾(去壳、去肠和去尾)再出售。

放眼印度整个白虾养殖，近几年产量在逐步上升中，根据统计数字和预测信息，2015/2016年度白虾产量为45万吨，2016/2017年度产量可达50万吨，2017/2018年度可能突破50万吨大关。而且随着养殖技术不断进步，白虾抗病害能力增强，养殖损失减少，品质提高。

印度白虾主要向美国出口，而且印度已经成为美国进口虾市场的第一大供应国。根据美国国家海洋和大气管理局公布的最新数据，2016年12月美国从印度进口白虾总量达到14357吨，比11月增加20%左右。此次白虾涨价应该会直接影响到美国市场，而美国进口虾的其他供应国，如印尼、泰国、越南和厄瓜多尔等国的产品也会部分受到影响。

转自冻品攻略